これはべんり。

git ls-files --others --exclude-standard | xargs git add
  • ls-files → 管理しているファイルを見る
  • --others → 追跡されていないファイルの一覧を表示
  • --exclude-standard → .gitignore にマッチするファイルを含めない
  • xargs → 上記を「git add」の引数にする